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Hofladen Kormann

91320 Ebermannstadt, Zum Steig 2

Distiller Naturparkhof
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Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden. 

Die Landstraße schlängelt sich steil und eng den Berg hinauf. Das Ziel unserer Fahrt ist Moggast, ein kleines Pfarrdorf und heute einer der 17 Ortsteile von Ebermannstadt. Hier auf der Jurahochebene, wo der Wald in Sichtweite liegt und der Wind die Gedanken fliegen lässt, ist die Heimat von Familie Kormann. Eine Heimat, zu der weitläufige Obstgärten und grüne Kräuterwiesen gehören.

Franziska Kormann tritt lachend aus der Haustür. Eben noch hat sie getrockneten Bärlauch für die Kräutersalze abgefüllt. In ihrem gut sortierten Hofladen duftet es nach Rosen und Lavendel. Alles ist liebevoll dekoriert und arrangiert. Malvensirup, Fichtenspitzenhonig und Bärlauch-Senf wetteifern mit Rosenmarmeladen, Zucchini-Chutney und Chilisalz.

Das eigentliche Markenzeichen von Franziska Kormann sind jedoch die Brände, Liköre und Geiste, die sich im Regal aneinander reihen: Ein im Eichenholzfass gereifter, sortenreiner Apfelbrand steht neben dem Zwetschgenbrandy-Likör, darunter locken ein Birnenbrand, der mit Zimt verfeinert wurde und ein Vogelbeergeist, dessen Geschmack an Marzipan und Nüsse erinnert. Alles, was hier verkauft wird, wächst direkt im eigenen Garten oder auf den Obstwiesen rund ums Haus.
Die Kormanns blicken auf eine erstaunliche Erfolgsgeschichte zurück: Was im Jahr 1950 durch die Großeltern Kunigunda und Baptist Reichold begann, hat sich mittlerweile zu einem ansehnlichen Betrieb entwickelt. Im Jahr 2000 investierte die Familie in ein neues Gebäude mit Hofladen, Brennerei und Probierstube. Von der harmonischen Architektur ließ sich auch eine Jury aus regionalen Experten überzeugen, die das Ensemble mit dem „Schmuckziegel“ auszeichnete.

Franziska Kormann führt durch die hellen Produktionsräume: Brennerei, Küche und Hofladen bilden eine gut durchdachte Einheit. Von Anfang an setzte die sympathische Brennerin auf Direktvermarktung. Sie absolvierte eine Ausbildung zur Edelbrandsommelière in Weihenstephan und experimentierte mit Obst, Kräutern und Gewürzen, einfach, weil es ihr einfach Spaß machte. „Man muss es einfach ausprobieren“, fasst sie ihr Erfolgsgeheimnis zusammen. Ihre Brände und Geiste wurden mehrfach ausgezeichnet, im Jahr 2018 erhielt die ambitionierte Brennerin den Staatsehrenpreis und gehört damit zu den Besten ihres Fachs in Bayern.

Jetzt lädt sie ein zu einem Spaziergang auf die Obstwiesen. Der Weg führt vorbei am Kräutergarten, in dem Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Minze, Zitronenverbene und Melisse wachsen. Sie bilden die Zutaten für Kräutersalze und Tees, die Namen tragen wie „Wohlfühltee“, „Wintersonne“ oder „Halsschmeichler“. Weiter geht es zu den Obstbäumen. Mirabellen, Sauerkirschen, Äpfel, Birnen und Süßkirschen stehen in angemessenem Abstand. Daneben wachsen Himbeeren, Johannisbeeren und Holunder.

Auf den Wiesen unter dem breiten Blätterdach leuchten die gelben Blüten des Löwenzahns. Sie sind die Zutat für das beliebteste Produkt der Kormanns: den Löwenzahntrunk. „Medizin für den Magen“ nennt Franziska Kormann ihren Likör. Seine bittertonischen Inhaltsstoffe regen die Verdauungssäfte an und sind daher ideal nach einem schweren Essen. Franziska Kormann geht in die Hocke, streift vorsichtig die Löwenzahnblüten von den Stengeln und sammelt sie ein. „Ich habe einfach Freude daran, etwas mit Rücksicht auf die Natur herzustellen und zu veredeln“, erzählt sie.

Ihr Sohn Michael steht bereits in den Startlöchern, um den Hof irgendwann zu übernehmen. Sein neues Projekt wird die Neuanlage einer Streuobstwiese. Er hat die Bepflanzung mit alten robusten Sorten bereits geplant, fein abgestimmt auf Erntezeiten und Erträge.

Es ist spät geworden beim Besuch auf dem Hof der Kormanns. Würden die Wiesen rund ums Haus sprechen können, sie würden erzählen von sonnigen Frühlingstagen, vom Summen der Bienen und der Ruhe zwischen Wald- und Wanderwegen. Moggast mit seinem behaglichen Hofladen ist längst kein Geheimtipp und wahrlich einen Ausflug wert.

Besonderheiten:

  • Der Hofladen ist täglich geöffnet von Montag bis Samstag
  • Jedes Jahr am 2. Advent findet ein stimmungsvoller Weihnachtsmarkt in der Scheune statt.
  • Schnaps- und Likörproben für Gruppen von 10-55 Personen nach Voranmeldung

Produkte:

  • Geiste, Brände und Liköre, auch sortenrein
  • Fruchtaufstriche
  • Sirupe
  • Honig
  • Chutneys
  • Essige
  • Salze
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  • Auch verpackt als Präsentkorb

Autorin: Corinna Brauer

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Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 16:00
Sonntag geschlossen

Eigenschaften

Feature Local Business

Onlineshop

Produkte

Other farm products Vinegar Honey Jam Liquors Beverages

Preisinfos

akzeptierte Zahlungsmittel:

EC Card Cash

Kontakt

Familie Kormann

Operator

91320 Ebermannstadt, Zum Steig 2

+499194 9215

info@kormann-online.de

https://www.kormann-online.de

Parken

Parkplätze vorhanden

Anfahrt

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Öffnungszeiten

91349 Egloffstein, Felsenkellerstr. 24

Highland Cattle Zucht & Direktvermarktung Markus Wolf
Wurst- und Fleisch von Strohschweinen und Rindern aus dem Laufstall

Direct marketer

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

91355 Hiltpoltstein, Görbitz 1

Schafferhof
Der Spirituosenfachhandel direkt am Fuße des Walberla. 

Distillery | Food Event | Liquor store | Local Business | Store

geschlossen

91356 Kirchehrenbach, Pfarrstraße 3

(Kopie)
Herzlich willkommen in der Obstbrennerei Polster in Weißenohe!

Direct marketer | Distillery

geschlossen

91367 Weißenohe, Sollenberger Str. 7

Obstbrennerei und Obstbau Polster
Deutschlands älteste Single-Malt Whisky-Destillerie!

Direct marketer | Distillery

91330 Eggolsheim, Bamberger Str. 2

Single-Malt Whisky-Destillerie "Blaue Maus"
Herzlich willkommen in der Brennerei Klaus Ebenhack in Affalterthal!

Direct marketer | Distillery

91349 Egloffstein, Affalterthal 12, Affalterthal

Obstbau - Brennerei K. Ebenhack
Beste Qualität, das ist unsere Philosophie

Direct marketer | Distillery

91346 Wiesenttal-Streitberg, Bahnhofstr. 10, Streitberg

Sektmanufaktur - Edelbrennerei - Hofladen
Gutes aus der Fränkischen Schweiz, Herzogwind 4 - Ferien, Honig, Holz & Streuobst

Direct marketer

Öffnungszeiten

91286 Obertrubach, Herzogwind 4

Naturparkhof Herzogwind 4
Am Tor zur Fränkischen Schweiz befindet sich in Strullendorf die Edelbrandweinbrennerei Oskar Motzel.Seit über 35 Jahren entstehen hier in liebevoller Handarbeit edle Brände, Geiste und Liköre.Der eigene Streuobstanbau und ausgewählte Obstbauern aus der Regionsichern eine hohe Q...

Brewery | Direct marketer | Distillery

geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

96129 Strullendorf, Lindenallee 23

Edelbranntweinbrennerei Motzel Strullendorf
Die Kaffeerösterei im Herzen von Forchheim!

Cafe Or Coffee Shop | Direct marketer | Restaurant

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

91301 Forchheim, Holzstraße 10

Kaffee-Rösterei Bogatz

Vegan, Vegetarian, Regional

Drei Stellplätze für Wohnmobile und Camper auf dem

Farm Shop | RVPark

91320 Ebermannstadt, Wiesengrundstraße 2

Stellplatz "Sun-Alpacas"
Hier werden Tourenträume wahr:

Bike rental | Bike repair | Bike store | E-bike rental

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

96123 Litzendorf, Am Knock 7

Radlhof Fritz Riedl
Herzlich willkommen auf dem Alpakahof “Sun-Alpacas” in Niedermirsberg. Informationen zu Hofführungen und unserem Hofladen erhalten Sie über www.sun-alpacas.de.

Direct marketer | Farm Shop | Zoo

Öffnungszeiten

91320 Ebermannstadt, Wiesengrundstr. 2

Sun-Alpacas
In der Forchheimer Buchhandlung s‘ blaue Stäffala bieten die beiden Nordlichter und Wahlfranken Heike und Manfred Schade ausgewählten Lesestoff für Erwachsene, Kinder und Jugendliche.

Book store

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

91301 Forchheim, Wiesentstraße 1

s‘ blaue Stäffala
Bioland-zertifizierter Bauernhof auf der Jurahochfläche inmitten der Fränkischen Schweiz

Direct marketer

91346 Wiesenttal, Störnhof 22, Störnhof

Biohof Ott
Frisch vom Bauernhof

Direct marketer

91327 Gößweinstein, Unterailsfeld 28, Unterailsfeld

Jürgen Haas
Herzlich willkommen bei Meerrettich Weber!

Direct marketer

Öffnungszeiten

91301 Forchheim, Am Hohen Zorn 21

Meerrettich Weber
Dekorationsartikel und Schönes aus vorwiegend heimischen Hölzern

Local Business

91356 Kirchehrenbach, In der Au 5

ausHolz Marko Dötzer
Bauernmarkt auf dem Marktplatz!

Direct marketer

Öffnungszeiten

91301 Forchheim, Marktplatz

Bauernmarkt
Theresa I. - die amtierende Bayerische Meerrettich-Königin von 2019 bis 2023

Direct marketer

91083 Baiersdorf, Waaggasse 2

Bayerische Meerrettich-Königin
Laden - Cafe - Leckereien - 

Direct marketer | Store

geschlossen (öffnet 15:00 Uhr)

91286 Obertrubach, Trubachtalstraße 2

Dorfladen Obertrubach
Weidehof Shop: Regional einkaufen rund um die Uhr! „Heimat ist Genuss” - das ist unser Motto! Deshalb betreiben wir in Pegnitz mehrere Verkaufsautomaten, an denen es 24 Stunden täglich Leckereien direkt vom Bauernhof gibt.

Direct marketer

91257 Pegnitz, Viktor-von-Scheffel-Straße 14

Weidehof Shop - Heimat ist Genuss
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