Biolandhof Nagengast

Bergstr. 18, 91352 Hallerndorf, Deutschland

Wertvolle Öle in Bioqualität aus den eigenen Ölsaaten

Um dem Öl in der Fränkischen Schweiz auf die Spur zu kommen, müssen wir ganz an den westlichen Rand des Naturparks fahren, nach Trailsdorf bei Hallerndorf kurz vor den Toren Bambergs. Wanderer und Wochenendausflügler schätzen den Ort vor allem wegen der schattigen Bierkeller auf dem Kreuzberg. 

Am Ortsrand von Hallerndorf erwartet den Gast ein Vorbild an biologisch geführter Landwirtschaft. Es ist ein Ort wie aus dem Bilderbuch: Ponys und Pferde grasen auf der Weide, Hühner scharren auf der Wiese, vor der Scheune ein Traktor, im gepflegten Vorgarten wachsen Rosen und Stauden zwischen Buchsbaumhecken. Familie Nagengast baut hier neben Getreide auch verschiedene Ölsaaten an wie Hanf, Lein, Raps oder Schwarzkümmel und presst aus ihnen ein exquisites Öl, das man gut und gern als Geheimtipp bezeichnen darf. Im Salat, zu warmen Kartoffeln oder pur aufs frisch gebackene Bauernbrot ist es einfach ein Genuss.  

Getreide und Ölsaaten aus biologischer Landwirtschaft

„Wenn man bestehen will, muss man sich etwas einfallen lassen“ lacht Markus Nagengast. Er führt den Hof mittlerweile in der 4. Generation gemeinsam mit seiner Frau Lisa und sagt: „Ich könnte mir nichts anderes mehr vorstellen“. Der umtriebige Landwirt studierte zunächst in Triesdorf Landwirtschaft und Ernährung, bevor er den elterlichen Hof übernahm. Konsequent setzt er auf biologische Landwirtschaft. Auf dem Hauptanteil seiner Anbaufläche pflanzt er Weizen, Roggen, Dinkel und Raps an, auch alte Getreidesorten wie Emmer und Hirse. Der Großteil seiner Ernte geht in den Handel, auch die Bäckerei Postler aus Bamberg zählt zu seinen Abnehmern. Doch was tun, wenn die Ernte aufgrund von Hitze oder Schädlingen ausfällt? Gerade bei Raps ist der Bioanbau schwierig, denn wenn der Rapsglanzkäfer einen Bestand befällt, muss man mit bis zu 50% Ernteausfällen rechnen. 

Kulturpflanzen, die kaum jemand kennt

Markus Nagengast setzt auf Diversifikation und entdeckte die Ölsaaten für sich. Seitdem blühen bei ihm auf den Feldern Hanf, Lein, Leindotter und Schwarzkümmel. Weil vorbeikommende Wanderer immer wieder über die Blütenvielfalt seiner Felder staunen, hat er mittlerweile Info-Schilder aufgestellt. „Kaum jemand kennt diese alten Kulturpflanzen“, erklärt seine Frau Lisa. „Aber wir gewinnen aus ihnen sehr wertvolle Öle“. 

Jeden Freitag wird frisches Öl gepresst

Lisa Nagengast öffnet die Garage. In einem Raum steht die Ölmühle. Jeden Freitagnachmittag wird hier frisch gepresst. Jede Saat ist anders zu pressen, mit unterschiedlichen Temperaturen und ist unterschiedlich lang haltbar. Jedes Öl wird von Lisa Nagengast per Hand abgefüllt. Besucher sind herzlich willkommen, um beim Pressen zuzuschauen und die Öle zu probieren. Die stehen übrigens im Kühlschrank, damit die hochwertigen Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Vitamine erhalten bleiben. 

Die Pfingstferien verbringt Familie Nagengast auf dem Feld

Das alles macht viel Arbeit! „Die Pfingstferien verbringen wir mit der gesamten Familie auf dem Feld“, lacht Lisa Nagengast. „Schwarzkümmel beispielsweise ist sehr aufwändig anzubauen, er braucht vier Wochen bis die Triebe zu erkennen sind und dann sind wir voll damit beschäftigt, das Unkraut zu jäten.“ Belohnt wird die Mühe durch ein sehr wertvolles Öl mit einem intensiv-aromatischen Geschmack, das einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren besitzt und zusätzlich auch Vitamin E enthält. Das macht es grade in der kalten Jahreszeit sehr wichtig für die Ernährung. 

Leindotter-, Schwarzkümmel-, Hanf- und Leinöl sind reich an Omega-3-Fettsäuren

Der Einfallsreichtum der Familie Nagengast zeigt sich in ihrer Ölvielfalt: Eine Rarität ist beispielsweise das Leindotteröl. Sein Geschmack ist ungewöhnlich und erinnert an frische Erbsen. Auch dieses Öl enthält einen besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Seinen Namen bekam es übrigens daher, weil seine Blüten im Leinacker zwischen den weißen Leinblüten gelb leuchteten – eben wie Dotter.

Zu den Bestsellern auf dem Hof zählen das Lein- und das Hanföl. Und weil Basilikum, Thymian oder Rosmarin hier direkt mit dem Raps in die Presse kommen, ergibt dies ein intensiv-aromatisches Kräuteröl. Einfach köstlich! 

Produkte direkt vom Hof:

  • Leinöl
  • Hanföl
  • Schwarzkümmelöl
  • Rapsöl
  • Leindotteröl
  • Kräuteröl (Thymian, Basilikum, Rosmarin)
  • Hirse
  • Leinsamen
  • Hanfnüsse
  • Honig
  • Eier

Besonderheiten:

  • Vor dem Hof steht ein Automat, aus dem man jederzeit Öle erwerben kann.
  • Jeden Freitag von 16-19 Uhr ist der Hofladen geöffnet und die Ölpresse zu besichtigen.

Autorin: Corinna Brauer

geschlossen


Montag geschlossen
Dienstag geschlossen
Mittwoch geschlossen
Donnerstag geschlossen
Freitag 16:00 - 19:00
Samstag geschlossen
Sonntag geschlossen

Vor dem Hof steht ein Automat, aus dem man jederzeit Öle erwerben kann.

Feature Local Business

Onlineshop

Other farm products Oil Eggs Honey Millet Hemp nuts

Biolandhof Nagengast, Markus Nagengast

Operator

Bergstr. 18, 91352 Hallerndorf, Deutschland

+49 9545 359064

info@biolandhof-nagengast.de

https://www.biolandhof-nagengast.de


Online-Shop

Bergstr. 18, 91352 Hallerndorf, Deutschland

https://www.biolandhof-nagengast.de

Navigation starten:

Besuchen Sie uns auch auf:

https://www.biolandhof-nagengast.de

diese Seite teilen

Das könnte Dir auch gefallen

"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen
Frisches Obst und geschmackvolle Obstprodukte von den eigenen Wiesen und Plantagen }

Brennerei & Hofladen Obstwiese Schmitt

Geschlossen

Oberehrenbach 3, 91359 Leutenbach, Deutschland

Frisches Obst und geschmackvolle Obstprodukte von den eigenen Wiesen und Plantagen

Direct marketer

Frisches Obst & Gemüse, Obstbrände, Liköre und Holzofenbrot  }

Brennerei, Hofladen und Hofcafé Familie Hack in Elsenberg

Geschlossen

Elsenberg 8, Elsenberg, 91361 Pinzberg, Deutschland

Frisches Obst & Gemüse, Obstbrände, Liköre und Holzofenbrot 

Cafe Or Coffee Shop Direct marketer Distillery Farm Shop

Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden.  }

Hofladen Kormann

Geschlossen

Zum Steig 2, 91320 Ebermannstadt, Deutschland

Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden. 

Direct marketer Distillery Farm Shop Local Business

Frisches Obst und fruchtige Produkte von den eigenen Streuobstwiesen }

Preuschens Edelbrennerei & Hofladen

Öffnungszeiten

Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein, Deutschland

Frisches Obst und fruchtige Produkte von den eigenen Streuobstwiesen

Direct marketer Distillery

Rindfleisch und Zwetschgenbaames vom Weiderind }

Bio-Rinderhof & Hofladen Norbert Böhmer, Schrenkersberg (Nähe Aufseß)

Geschlossen

Schrenkersberg 1, 95515 Plankenfels, Deutschland

Rindfleisch und Zwetschgenbaames vom Weiderind

Direct marketer

Der kleine Hofladen ist bekannt für seinen edlen Rinderschinken, den Zwetschgenbaames (Zwetschgabahmas)  }

Der „Morznhof“ von Familie Alt

Öffnungszeiten

Seidmar 3, 91359 Leutenbach, Deutschland

Der kleine Hofladen ist bekannt für seinen edlen Rinderschinken, den Zwetschgenbaames (Zwetschgabahmas) 

Direct marketer

Nachhaltiger Gemüse- und Obstanbau im Freiland }

Hofladen und Direktvermarktung Singer

Öffnungszeiten

Heroldsbacher Straße 42a, 91353 Hausen, Deutschland

Nachhaltiger Gemüse- und Obstanbau im Freiland

Direct marketer

Eine Familie steht an einem Geländer. }

Naturlandhof Weiß

Geschlossen

Laibarös 12, 96167 Königsfeld, Deutschland

Als Otto und Irene Weiß vor nunmehr 34 Jahren den Hof von den Großeltern übernahmen, stand für sie von Anfang an fest, dass sie diesen ökologisch bewirtschaften wollen. Sie traten dem Naturland-Verband bei und arbeiten seither aus voller Überzeugung nach den strengen Richtlinien dieses Anbau-Verbandes.

Direct marketer

Die große Obstvielfalt ganz frisch oder verarbeitet: Erdbeeren, Pfirsiche, Zwetschgen, Aprikosen, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten und Walnüsse }

Obsthof Erlwein

Geschlossen

Ermreus 37, 91358 Kunreuth, Deutschland

Die große Obstvielfalt ganz frisch oder verarbeitet: Erdbeeren, Pfirsiche, Zwetschgen, Aprikosen, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten und Walnüsse

Direct marketer

Einkaufen auf dem Bauernhof }

Obsthof Schmidt

Geschlossen

Ermreuther Hauptstr. 44, 91077 Neunkirchen am Brand, Deutschland

Einkaufen auf dem Bauernhof

Direct marketer

Ein Bauer im blauen T-Shirt steht auf der Weide und füttert Zebus. }

Zebuhof Gath

Geschlossen

Bamberger Straße 10, 91365 Weilersbach, Deutschland

Spezialitäten von einem der kleinsten Rinder der Welt und ein freundlicher Hofladen

Direct marketer

Holzofenbrot und Kartoffeln aus biologischem Anbau (in der Umstellungsphase) }

Bauernhof Bernd Richter

Geschlossen

Wannbach 1, 91362 Pretzfeld, Deutschland

Holzofenbrot und Kartoffeln aus biologischem Anbau (in der Umstellungsphase)

Direct marketer

Familienschäferei & Rindfleisch in Bioqualität Familie Dorn, Hagenbach }

Bio-Schäferei & Biorinderhof Familie Dorn

Öffnungszeiten

Hagenbach 31, 91362 Pretzfeld, Deutschland

Familienschäferei & Rindfleisch in Bioqualität Familie Dorn, Hagenbach

Direct marketer

Schottisches Hochlandrind in Egloffstein }

Highland Cattle Zucht & Direktvermarktung Markus Wolf

Öffnungszeiten

Felsenkellerstr. 24, 91349 Egloffstein, Deutschland

Schottisches Hochlandrind in Egloffstein

Direct marketer

Wurst- und Fleisch von Strohschweinen und Rindern aus dem Laufstall }

Schafferhof

Geschlossen

Görbitz 1, 91355 Hiltpoltstein, Deutschland

Wurst- und Fleisch von Strohschweinen und Rindern aus dem Laufstall

Direct marketer

Frisches Obst nach Saison, raffinierte Fruchtaufstriche, Obstliköre und Brände aus den eigenen Obstgärten. }
Ein Mann steht vor Fässern in einem Lagerkeller und riecht an einem Schnapsglas. }

Edelbrennerei Haas

Geschlossen

Schmiedgasse 2, 91362 Pretzfeld, Deutschland

Die Familie Haas ist seit vielen Generationen in Pretzfeld ansässig und in der Tradition sowie in der Moderne der Region tief verwurzelt. 

Direct marketer Distillery

Ein Eldorado für Beeren- und Obstliebhaber }

Obstbau Fahner

Öffnungszeiten

Forchheimer Str. 25, 91338 Igensdorf, Deutschland

Ein Eldorado für Beeren- und Obstliebhaber

Direct marketer Distillery

Landschaftspflege durch Beweidung, Alpakas als Wanderbegleiter und nachhaltig produzierte Alpaka-Wolle. }

Alpakas von der Thumbachquelle

Geschlossen

Höflas 2, 91281 Kirchenthumbach, Deutschland

Landschaftspflege durch Beweidung, Alpakas als Wanderbegleiter und nachhaltig produzierte Alpaka-Wolle.

Direct marketer

Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen }

Brennerei Brehmer-Knauer

Geschlossen

Hauptstr. 51, 91355 Hiltpoltstein, Deutschland

Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen

Direct marketer Distillery

Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen }

GenussHof Familie Pingold

Geschlossen

Lilling 4, 91322 Gräfenberg, Deutschland

Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen

Direct marketer Distillery

Unsere Sinne für die Natur - die Natur für unsere Sinne }

Die Kleinbrennerei und Mosterei

Öffnungszeiten

Hundshaupten 2a, 91349 Egloffstein, Deutschland

Unsere Sinne für die Natur - die Natur für unsere Sinne

Direct marketer Distillery

Frisches Obst, Geiste, Liköre und Brände   }

Der Peterhof

Geschlossen

Ortspitz 14, 91359 Leutenbach, Deutschland

Frisches Obst, Geiste, Liköre und Brände  

Direct marketer Distillery

Obstbrände, Liköre, Marmeladen, Chutneys und Aufstriche }

Brennerei und Café Geist-Reich

Geschlossen

Weingarts 20, Weingarts, 91358 Kunreuth, Deutschland

Obstbrände, Liköre, Marmeladen, Chutneys und Aufstriche

Cafe Or Coffee Shop Direct marketer Distillery

Fleisch vom Weiderind, Freilandhähnchen, Streuobstmarmeladen und viele Ideen rund um „Wilde Küche“ }

Hof Veldensteiner Forst

Geschlossen

Lohntalstr. 18, 96123 Litzendorf, Deutschland

Fleisch vom Weiderind, Freilandhähnchen, Streuobstmarmeladen und viele Ideen rund um „Wilde Küche“

Direct marketer Farm Shop

Die Kaffeerösterei im Herzen von Forchheim! }

Kaffee-Rösterei Bogatz

Geschlossen

Holzstraße 10, 91301 Forchheim, Deutschland

Die Kaffeerösterei im Herzen von Forchheim!

Vegan, Vegetarian, Regional

Cafe Or Coffee Shop Direct marketer Restaurant

Hier werden Tourenträume wahr: }

Radlhof Fritz Riedl

Geschlossen

Am Knock 7, 96123 Litzendorf, Deutschland

Hier werden Tourenträume wahr:

Bike rental Bike repair Bike store E-bike rental

Frisch vom Bauernhof }

Jürgen Haas

Unterailsfeld 28, Unterailsfeld, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Frisch vom Bauernhof

Direct marketer

Scharfes Gemüse aus Forchheim }

Meerrettich Weber

Öffnungszeiten

Am Hohen Zorn 21, 91301 Forchheim, Deutschland

Scharfes Gemüse aus Forchheim

Direct marketer

In der Forchheimer Buchhandlung s‘ blaue Stäffala bieten die beiden Nordlichter und Wahlfranken Heike und Manfred Schade ausgewählten Lesestoff für Erwachsene, Kinder und Jugendliche. }

s‘ blaue Stäffala

Geschlossen

Wiesentstraße 1, 91301 Forchheim, Deutschland

In der Forchheimer Buchhandlung s‘ blaue Stäffala bieten die beiden Nordlichter und Wahlfranken Heike und Manfred Schade ausgewählten Lesestoff für Erwachsene, Kinder und Jugendliche.

Book store

Laden - Cafe - Leckereien -  }

Dorfladen Obertrubach

Geschlossen

Trubachtalstraße 2, 91286 Obertrubach, Deutschland

Laden - Cafe - Leckereien - 

Direct marketer Store

Wildprodukte aus heimischer Jagd }
Regionale Produkte rund um die Uhr! }
Bauernmarkt auf dem Marktplatz! }

Bauernmarkt

Geschlossen

Marktplatz, 91301 Forchheim, Deutschland

Bauernmarkt auf dem Marktplatz!

Fr., 26.04.2024 und weitere

Direct marketer Event

Herzlich willkommen in der Obstbrennerei Polster in Weißenohe! }

Obstbrennerei und Obstbau Polster

Geschlossen

Sollenberger Str. 7, 91367 Weißenohe, Deutschland

Herzlich willkommen in der Obstbrennerei Polster in Weißenohe!

Direct marketer Distillery

Zu "Das könnte Dir auch gefallen" zurückspringen