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Schloss Neudrossenfeld

95512 Neudrossenfeld, Schlossplatz 2

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Das Neudrossenfelder Schloss wurde erstmals 1285 erwähnt und 1755 von der Ellrodt Familie umgebaut. Der Terrassengarten mit Blick ins Rotmaintal gehört zu den schönsten in Europa. Heute beherbergt das Schloss einen sehr bekannten Gourmettempel.

Düstere Gänge, prunkvolle Säle, zarte Prinzessinnen, tapfere Prinzen, mächtige Könige, üble Ränke, unbekannte Düfte, schattige Plätze unter uralten Bäumen, plätschernde Brunnen, knirschender Kies, Geisterbesuche. Seit frühster Kindheit träumen wir von geheimnisvollen Schlössern und verbotenen Gärten...

Die edle Küche bewegt sich mit ihren Kunstwerken auf dem Teller – ganz unkonventionell – zwischen Heimat und weiter Welt. Dabei stehen Produkte und Geschmack unbedingt im Vordergrund.

Neben dem Restaurant bietet das Schloss Neudrossenfeld reichhaltig Platz für Ihre Feiern, wie Familienfest, Konfirmation, Firmenjubiläum oder Hochzeit (das Standesamt von Neudrossenfeld befindet sich im Haus).

Heini Schöpf - CHEF DE CUISINE

Geprägt durch seine Eltern, die ein Gasthaus in Wunsiedel hatten, war bereits in jungen Jahren klar, dass „Heini“ - wie er von seinen Freunden genannt wird – Koch werden sollte. Doch, dass aus einer Küche nicht unbedingt Schnitzel und Pommes kommen müssen, entdeckte er als 15-jähriger bei Feinkost Käfer in München, und war hingerissen. Nun sollte er nicht nur Koch werden, er wollte es auch. Nach der Lehre bei Käfer folgten weitere angesagte Adressen wie z. B. das Hilton.

Zurück aus München setzte er alles Gelernte um und eröffnete im elterlichen Betrieb das Jägerstüberl mit einer ausgezeichneten Vinothek und einem kleinen Hotel.

Nach einer schöpferischen Pause suchte er eine neue Herausforderung und fand sie im Sommer 2007 im Schloss Restaurant Neudrossenfeld, wo er seitdem neue kulinarische Akzente setzt. Auf einheimische und frische Produkte legt „Heini“ besonderen Wert.

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95512 Neudrossenfeld, Schlossplatz 2

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info@schloss-neudrossenfeld.de

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Heinrich Schöpf

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