Event

Workshop Live Brennen

Schmiedsgasse 2, 91362 Pretzfeld

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Werden Sie selbst zum Brenner und stellen Sie Ihr eigenes Destillat her - für Ihr leibliches Wohl ist während der gesamten Veranstaltung bestens gesorgt

Die Herstellung eines Destillats ist nicht nur ein Jahrhunderte altes Handwerk, sondern eine ganz individuelle Kunst. Über diese Kunst vermitteln wir Ihnen zunächst das notwendige Basiswissen. Wir sprechen über die Geschichte der Destillation in der Fränkischen Schweiz, über die ursprünglichen, Aroma-starken alten Obstsorten und warum wir in der Edelbrennerei Haas einen Großteil unseres Obsts wieder selbst anbauen.

Wir erklären Ihnen, wie aus Obst Maische und daraus ein fertiges Destillat wird. An unserer traditionellen Destillieranlage veranschaulichen wir den Herstellungsprozess und gehen auf unterschiedliche Brenntechnologien ein. Sie lernen einen Obstbrand von einem Geist zu unterscheiden und erfahren jede Menge Interessantes über die verschieden Möglichkeiten der Veredelung u.a. die Fasslagerung, welche jedem Destillat eine ganz individuelle Prägung verleiht. So gewinnen Sie einen Einblick in den typischen Tagesablauf in einer Brennerei.

Bevor es an die praktische Umsetzung des in der Theorie Erlernten geht, stärken Sie sich mit einem Weißwurstfrühstück - auf Anfage stellen wir auch etwas für den Vegetarier unter Ihnen zusammen.

Jetzt geht es los mit Ihrem eigenen Brennerlebnis. Sie befüllen den Kessel mit der vorbereiteten Maische und entfachen das Feuer. Unter Anleitung des Brenners steuern Sie den Destillationsprozess und das braucht Zeit, Geduld und Fingerspitzengefühl. Sie scheiden den Mittellauf vom Vor- und Nachlauf ab und dürfen schon bald das Ergebnis Ihrer Arbeit bewundern.

Die Nase und der Gaumen des Brenners sind neben der Destillationsanlage die wohl wichtigesten Kontrollinstrumente. Im Rahmen einer Sensorik Schulung können Sie bei der Verkostung unserer edlen Brände und Geiste herausfinden, wie es um Ihre Sensorik bestellt ist.

Anschließend erlernen Sie das Einstellen des Destillats auf Trinkstärke und - natürlich - verkosten Sie es auch selbst.

Selbstverständlich nimmen Sie eine Probe Ihres eigens hergestellten Destillats mit nach Hause.

Weil das Brennen ganz schön anstrengend ist, schließen Sie den Workshop mit einer deftigen Hauptmalzeit, einem typisch fränkischen Schäuferla mit Kloß und Kraut ab - selbstredend bereiten wir auf Anfage auch ein vegetarisches Gericht für Sie zu.

Karten: Online oder tel. unter 09194-1256 buchbar, www.destilleriehaas.de

Einlass: 08:45

Nächste Termine

Sa.

März 2025

09:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Edelbrennerei Haas Pretzfeld

Organizer

Johannes Haas 09194 / 1256

Edelbrennerei Haas

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Trubachgarten

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	15:30 - 23:00
Dienstag	11:30 - 23:00
Mittwoch	11:30 - 23:00
Donnerstag	11:30 - 23:00
Freitag	11:30 - 23:00
Samstag	11:30 - 23:00
Sonntag	11:30 - 23:00

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Montag	16:00 - 22:00
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Donnerstag	16:00 - 22:00
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Samstag	11:00 - 22:00
Sonntag	11:00 - 22:00

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Freitag	07:00 - 11:30, 13:00 - 18:00
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Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
Dienstag	geschlossen
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Donnerstag	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
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Mittwoch	10:00 - 21:00
Donnerstag	10:00 - 21:00
Freitag	10:00 - 21:00
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Donnerstag	09:00 - 23:00
Freitag	09:00 - 23:00
Samstag	09:00 - 23:00
Sonntag	09:00 - 23:00

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Samstag	17:00 - 22:00
Sonntag	17:00 - 22:00

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Gasthof Mühlhäuser

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	11:00 - 21:00
Dienstag	11:00 - 21:00
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	geschlossen
Freitag	11:00 - 21:00
Samstag	11:00 - 21:00
Sonntag	11:00 - 21:00

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Eiscafé Danieli

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	10:00 - 19:00
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	10:00 - 19:00
Donnerstag	10:00 - 19:00
Freitag	10:00 - 20:00
Samstag	10:00 - 19:00
Sonntag	10:00 - 19:00

Am Marktplatz 7, 91320 Ebermannstadt

Italian

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Bierbrunnen - Bier & Burger

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
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Freitag	18:00 - 02:00
Samstag	18:00 - 02:00
Sonntag	18:00 - 23:00

Zum Breitenbach 5, 91320 Ebermannstadt

Der Bierbrunnen, direkt am idyllischen Fluss Wiesent gelegen, vereint Restaurant & Bar und versprüht in seinen urigen Räumlichkeiten gemütlichen Pub-Flair.

Regional, International

Bar or Pub Food Establishment

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Bigdöner

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	10:00 - 21:00
Dienstag	10:00 - 21:00
Mittwoch	10:00 - 21:00
Donnerstag	10:00 - 21:00
Freitag	10:00 - 21:00
Samstag	10:00 - 21:00
Sonntag	11:00 - 20:30

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Köstliche Döner und weitere türkische Gerichte direkt am Marktplatz.

Turkish

Food Establishment

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Griechisches Restaurant Kreta

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	17:00 - 22:00
Freitag	17:00 - 22:00
Samstag	17:00 - 22:00
Sonntag	11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00

Breitenbacher Straße 25, 91320 Ebermannstadt

Original griechische Küche.

Greek

Restaurant

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Everybody‘s Darling (Mamas Punjap)

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	11:00 - 22:00
Dienstag	11:00 - 22:00
Mittwoch	11:00 - 22:00
Donnerstag	11:00 - 22:00
Freitag	11:00 - 22:00
Samstag	11:00 - 22:00
Sonntag	11:00 - 22:00

Schulstraße 2, 91320 Ebermannstadt

Entdecken Sie den Geschmack der tradtionellen pakistanisch-indischen Küche.

Indian

Food Establishment

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Eis-Manufaktur MP14

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	geschlossen
Freitag	geschlossen
Samstag	geschlossen
Sonntag	geschlossen

Am Marktplatz 14, 91320 Ebermannstadt

Italian

Ice Cream Shop

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Bäckerei & Café "Der Beck"

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	06:00 - 18:00
Dienstag	06:00 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 18:00
Freitag	06:00 - 18:00
Samstag	06:00 - 17:00
Sonntag	08:00 - 18:00

Breitenbacher Straße 18, 91320 Ebermannstadt

Modernes Café mit Außenbereich.

Cafe Or Coffee Shop Ice Cream Shop

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ca. 3,1 km entfernt

SPONSEL *Brennerei*Wirtshaus*Hotel*

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	11:30 - 21:00
Dienstag	11:30 - 21:00
Mittwoch	11:30 - 21:00
Donnerstag	11:30 - 21:00
Freitag	11:30 - 21:00
Samstag	11:30 - 21:00
Sonntag	11:30 - 21:00

Hauptstr. 45, 91356 Kirchehrenbach

Die besondere Küche

Franconian, Regional, International

Distillery Restaurant

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n.t.|FȚȚȚȚ

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Freitag	15:00 - 18:00
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Fr., 14.03.2025

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 14:00
Sonntag	geschlossen

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	08:00 - 12:00
Dienstag	08:00 - 12:00
Mittwoch	08:00 - 12:00
Donnerstag	08:00 - 12:00, 14:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 12:00
Samstag	geschlossen
Sonntag	geschlossen

Wochentag	Öffnungszeiten
Montag	08:30 - 16:00
Dienstag	08:30 - 16:00
Mittwoch	08:30 - 16:00
Donnerstag	08:30 - 16:00
Freitag	08:30 - 16:00
Samstag	geschlossen
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