Gasthof Alter Brunnen

Am alten Brunnen 1, 91080 Marloffstein, Deutschland

Willkommen im Gasthof Alter Brunnen

Wenn Fritz Striegel Junior spazieren geht, dann kann es schon mal passieren, dass ihn die Natur zu außergewöhnlichen Rezepten anregt. Beispiel gefällig? »Erdbeeren im Felde«. Dafür schmückt er süße Erdbeeren mit einem grünen Hut aus jungen Fichtensprossen und setzt sie auf ein braunes Beet aus Schokobiskuit, Pumpernickel und dunkler Schokolade – einfach köstlich!

Im Herbst richtet der junge Küchenmeister auf Fichtenrinde eine Variation von Waldpilzen an. »Wir experimentieren gern«, lacht Seniorchef Fritz Striegel. »Ich lasse meinen Sohn Gerichte kreieren, da muss ich den Gast beglückwünschen, der das bestellt, denn da verdiene ich nichts dran« Fritz Striegel sorgt mit der nötigen Gelassenheit dafür, dass im Alten Brunnen auch die Tradition gewahrt bleibt, während sein Sohn durch die renommiertesten Küchen reist, um sich kulinarisch weiterzuentwickeln und sein Handwerk zu perfektionieren. Nach der Lehre im Gasthaus Rottner in Nürnberg zog es den Junior zunächst zu Alexander Herrmann nach Wirsberg, danach in die mehrfach prämierte Küche von Harald Wohlfahrt in der Traube Tonbach und zuletzt ins Tantris, wohl Münchens bestes Feinschmeckerlokal, das regelmäßig mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wird.

Die Stammgäste schwärmen von den Rezepten des Juniors, weil diese immer wieder überraschen, so wie die Forelle im Holundersud, eine wunderbar leichte Kombination, die im Frühjahr auf der Karte steht. »Wir wollen eine bodenständige Küche anbieten, uns aber trotzdem weiterentwickeln, denn wir bemerken, dass sich der Franke auch kulinarisch öffnet«, erläutert Fritz Striegel Senior seine Philosophie. Er stellt an seine Küche einen hohen Anspruch: Gerichte zaubern mit einem klaren, eleganten Geschmack – aber nicht erzeugt mit importierten Zutaten und Traditionen, sondern mit dem, was die eigene Heimat bietet. Neben den Gourmethäppchen des Juniors findet sich daher auch bodenständige fränkische Küche auf der Speisekarte. Bratwürste und Schinken stellen die Striegels selbst her, für das Striegel-Schnitzel werden die Fleischhälften mit Bratwurstgehäck und Obatztem gefüllt. Sonntags gibt es Braten aus dem Ofen, den die Mutter, Eva Striegel, nach einem alten Familienrezept zubereitet.

Aber die Striegels haben nicht nur kulinarisch etwas vorzuweisen: Neben dem imposanten Gasthausgebäude mit dem lichtdurchfluteten Wintergarten steht ein kleines unscheinbares Sandsteinhaus, das ebenfalls zum Betrieb gehört: die Erbschenkstatt Zum Striegelwirt. »In diesem Raum steckt mein Herzblut«, sinniert Fritz Striegel Senior. Das historische Gebäude von 1302 brannte während der Marloffsteiner Kirchweih im Jahr 2005 bis auf die Grundmauern ab. Unter Aufsicht des Denkmalschutzes hat er das Haus komplett wiederhergestellt, und so ging ein Wunschtraum in Erfüllung. »Es war eine Kunst, die Stube authentisch zu erhalten«, erinnert er sich. Im heimeligen Halbdunkel des Gastraums sitzt man in gemütlicher Runde. Sandsteinwände, der massive Eichenfußboden, ein Kaminofen und Holzdecken sorgen für ein uriges Ambiente. Zwar wird hier die Kirchweih nicht mehr gefeiert, aber der Raum steht heute für Firmen- und Familienfeste zur Verfügung.

jetzt geöffnet


Wochentag Öffnungszeiten
Montag 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:30
Dienstag geschlossen
Mittwoch geschlossen
Donnerstag 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:30
Freitag 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:30
Samstag 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:30
Sonntag 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:30

Küche

11:30 - 14:00 Uhr & 17:30 - 20:30 Uhr

Navigation starten:

Besuchen Sie uns auch auf:

https://www.alterbrunnen.net

diese Seite teilen

Essen in der Nähe

"Essen in der Nähe" überspringen
Blick in den Gastraum mit steinernen Wänden und dunklen hölzernen Möblen.

ca. 4,6 km entfernt

Morgentau Wirtsstube

Oberndorf 1, 91096 Möhrendorf, Deutschland

Ein Teller Heimat, bitte

Food Establishment Restaurant

ca. 4,9 km entfernt

Gasthof "Zum Storchennest"

Hauptstr. 39, 91083 Baiersdorf, Deutschland

Wir bieten sonntags verschiedene Braten mit Kloß, unter der Woche z. B. verschiedene Schnitzelvarianten, Currywurst u. ä.

Restaurant

ca. 5,5 km entfernt

Landgasthof Schuh

Dorfstraße 6, 91096 Möhrendorf, Deutschland

Herzlich willkommen!

Beer garden Food Establishment Restaurant

Fränkisch genießen mit herrlichem Ausblick ins Wiesenttal.

ca. 8,9 km entfernt

Landgasthof Schrüfer

Hauptstraße 27, 91361 Pinzberg, Deutschland

Fränkisch genießen mit herrlichem Ausblick ins Wiesenttal.

Franconian, Regional

Restaurant

Frisches Obst & Gemüse, Obstbrände, Liköre und Holzofenbrot 

ca. 9,3 km entfernt

Brennerei, Hofladen und Hofcafé Familie Hack in Elsenberg

Elsenberg 8, Elsenberg, 91361 Pinzberg, Deutschland

Frisches Obst & Gemüse, Obstbrände, Liköre und Holzofenbrot 

Cafe Or Coffee Shop Direct marketer Distillery Farm Shop

Obstbrände, Liköre, Marmeladen, Chutneys und Aufstriche

ca. 10,0 km entfernt

Brennerei und Café Geist-Reich

Weingarts 20, Weingarts, 91358 Kunreuth, Deutschland

Obstbrände, Liköre, Marmeladen, Chutneys und Aufstriche

Cafe Or Coffee Shop Direct marketer Distillery

"Essen in der Nähe" zurückspringen

Unterkünfte in der Nähe

"Unterkünfte in der Nähe" überspringen
 3 ruhige Ferienwohnungen mit Vollausstattung für insgesamt bis zu 8 Personen. Eigene Brennerei, Obst- und Gemüseanbau 

ca. 8,8 km entfernt

Ferienwohnungen Hack

Elsenberg 8, 91361 Pinzberg, Deutschland

Holiday home

Herzlich willkommen im Familienbetrieb in 5. Generation. Genießen Sie die Abgeschiedenheit eines kleinen fränkischen Bergdorfes. Erholen Sie sich in einem unserer 30 großräumigen, modern ausgestatteten Zimmer mit Balkon. Ausreichend Parkplätze und eine Ladestation für E-Autos finden Sie...

ca. 9,3 km entfernt

Berg-Gasthof Hötzelein

Regensberg 10, 91358 Kunreuth, Deutschland

țțț

Hotel

Ankommen und wohlfühlen.Unsere 3 Ferienwohnungen sind gemütlich und komfortabel eingerichtet und sehr kinderfreundlich. Großer abgeschlossener Garten mit Spielplatz, Bäckerei, Gasthaus, Metzgerei, Getränkehandel im Ort. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch ein reichhaltiges...

ca. 9,8 km entfernt

Ferienwohnungen "Schüpferlingshof"

Weingarts 22, 91358 Kunreuth, Deutschland

3x FȚȚȚȚ

Holiday home

"Unterkünfte in der Nähe" zurückspringen

Weitere Tipps in der Nähe

"Weitere Tipps in der Nähe" überspringen
Aussenansicht des Hauses mit roten Dachziegeln, weißem Putz und grünen Fensterläden.

ca. 3,5 km entfernt

Heimatmuseum Bubenreuth

Betzenweg 2, 91088 Bubenreuth, Deutschland

Das Heimatmueseum im Madamhaus ist jeden 1. Sonntag im Monat von 14-15 Uhr geöffnet

Museum

Detailaufnahme eines Geigenkorpus mit Saiten.

ca. 3,6 km entfernt

Vision Bubenreutheum

Birkenallee 51, 91088 Bubenreuth, Deutschland

Eine sehenswerte Sammlung mit alten und neuen Saiteninstrumenten erwartet Sie im Geigenbaumuseum Bubenreuth. Höhepunkte sind die Bassgitarre von Paul McCartney und die kleinste bespielbare Geige der Welt. In der alten Geigenbauwerkstatt erleben Sie, wie früher die Instrumente hergestellt wurden.

Museum

Willkommen in der Gemeinde Bubenreuth!

ca. 3,6 km entfernt

Bubenreuth

Birkenallee 51, 91088 Bubenreuth, Deutschland

Willkommen in der Gemeinde Bubenreuth!

4.5 Einwohner

City Tourist Information Center

SCHÖNER, STÄRKER, MUTIGER

ca. 4,0 km entfernt

Blockhelden

Kurt-Albert-Str. 1, 91088 Bubenreuth, Deutschland

SCHÖNER, STÄRKER, MUTIGER

Climbing hall

ca. 4,8 km entfernt

Rathaus Neunkirchen am Brand

Klosterhof 2-4, 91077 Neunkirchen am Brand, Deutschland

Willkommen in Neunkirchen am Brand!

Tourist Information Center

Handgemaltes Bild eines Mannes auf vergilbtem Papier. Das Gesicht hat einen grünen Grundton. Die Haare sind schwarz.

ca. 4,9 km entfernt

Felix-Müller-Museum

Anton-von-Rotenhan-Str. 2, 91077 Neunkirchen am Brand, Deutschland

Ein Kunstmuseum der besonderen Art: Im Dachgeschoss des Zehntspeichers im Zentrum des historischen Ortskerns befindet sich seit dem Jahrtausendwechsel ein kleines Museum, das Skulpturen, Gemälde und Zeichnungen, sowie das persönliche Ambiente Felix Müllers zeigt.

Museum

ca. 4,9 km entfernt

Kinderspielplatz Rosenbach

Hinter der Feuerwehr, Rosenbach, 91077 Neunkirchen am Brand, Deutschland

Geeignet für Kinder von 1-12 Jahren.

Playground

Zu "Weitere Tipps in der Nähe" zurückspringen

Das könnte Dir auch gefallen

"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen
Seit 1911 ist der Fränkische Hof in Familienbesitz und seither bekannt für seine gutbürgerliche Küche.

Fränkischer Hof

Bahnhofstr. 19, 95349 Thurnau, Deutschland

Seit 1911 ist der Fränkische Hof in Familienbesitz und seither bekannt für seine gutbürgerliche Küche.

Franconian

Restaurant

Im Gasthaus Passing genießen Gäste täglich wechselnde fränkische Spezialitäten. Es gibt ein abwechslungsreiches Angebot an hausgemachten Speisen aus kalter und warmer Küche.

Gasthaus Passing

Tannfeld 11, 95349 Thurnau, Deutschland

Im Gasthaus Passing genießen Gäste täglich wechselnde fränkische Spezialitäten. Es gibt ein abwechslungsreiches Angebot an hausgemachten Speisen aus kalter und warmer Küche.

Franconian

Restaurant

...das Gewöhnliche, außergewöhlich gut machen!

Gasthaus Schuhmann

Kersbacher Str. 1, 91361 Gosberg, Deutschland

...das Gewöhnliche, außergewöhlich gut machen!

Franconian

Restaurant

Gasthof mit 150-jähriger Familientradition

Gasthaus und Pension Neumühle

Neumühle 31, 95491 Ahorntal, Deutschland

Gasthof mit 150-jähriger Familientradition

Restaurant

Herzlich willkommen im Gasthof Drei Kronen in Königsfeld!

Gasthof Drei Kronen

Hauptstr. 34, 96167 Königsfeld, Deutschland

Herzlich willkommen im Gasthof Drei Kronen in Königsfeld!

Restaurant

Hier wird typische fränkische Hausmannskost gekocht

Gasthof Fränkische Schweiz

Kirchahorn 15, 95491 Ahorntal, Deutschland

Hier wird typische fränkische Hausmannskost gekocht

Franconian, Vegetarian

Restaurant

Gasthof Schüpferling

Gasthof Schüpferling

Schlaifhausen 30, 91369 Wiesenthau, Deutschland

Restaurant

Gasthof Spies

Sassanfahrter Hauptstr. 26, Sassanfahrt, 96114 Hirschaid, Deutschland

Gemütliches Gasthaus mit eigener Metzgerei

Vegetarian

Restaurant

Gasthof "Zum Storchennest"

Hauptstr. 39, 91083 Baiersdorf, Deutschland

Wir bieten sonntags verschiedene Braten mit Kloß, unter der Woche z. B. verschiedene Schnitzelvarianten, Currywurst u. ä.

Restaurant

In der wunderschönen Umgebung des Golfclubs Oberfranken in Thurnau ist dieses Restaurant gelegen, das jeden Gast herzlich willkommen heißt! Unsere Sonnenterrasse lädt zum Verweilen ein.

Golfclub Restaurant

Petershof 1, 95349 Thurnau, Deutschland

In der wunderschönen Umgebung des Golfclubs Oberfranken in Thurnau ist dieses Restaurant gelegen, das jeden Gast herzlich willkommen heißt! Unsere Sonnenterrasse lädt zum Verweilen ein.

Restaurant

Herzlich willkommen im indischen Restaurant HAVELI!

HAVELI Indisches Restaurant

Kirchenstraße 2, 91301 Forchheim, Deutschland

Herzlich willkommen im indischen Restaurant HAVELI!

Indian

Restaurant

Traditionsreicher Gasthof in der historischen, über 1200 Jahre alten Stadt Scheßlitz

Hotel-Gasthof Krapp

Oberend 3, 96110 Scheßlitz, Deutschland

Traditionsreicher Gasthof in der historischen, über 1200 Jahre alten Stadt Scheßlitz

Vegetarian, Mediterranean, Franconian, International

Restaurant

Erholung & Genuss

Hotel-Restaurant Heiligenstadter Hof

Marktplatz 9, 91332 Heiligenstadt, Deutschland

Erholung & Genuss

Franconian, Regional

Restaurant

Herzlich willkommen im Landgasthaus Hubert!

Landgasthaus Hubert

Kanzelstraße 9, 91330 Eggolsheim, Deutschland

Herzlich willkommen im Landgasthaus Hubert!

Restaurant

Fränkisch genießen mit herrlichem Ausblick ins Wiesenttal.

Landgasthof Schrüfer

Hauptstraße 27, 91361 Pinzberg, Deutschland

Fränkisch genießen mit herrlichem Ausblick ins Wiesenttal.

Franconian, Regional

Restaurant

Familiengeführter Landgasthof am Tor der Fränkischen Schweiz.

Landgasthof Zehner

Feuersteinstraße 55, 91330 Drosendorf, Deutschland

Familiengeführter Landgasthof am Tor der Fränkischen Schweiz.

Regional

Restaurant

Gemütlicher Landgasthof mit Biergarten und Fränkischen Spezialitäten.

Landgasthof-Hotel-Brauerei Rittmayer

Willersdorf 108, 91352 Hallerndorf, Deutschland

Gemütlicher Landgasthof mit Biergarten und Fränkischen Spezialitäten.

Franconian, Vegetarian, Regional, German

Restaurant

Landhotel und Gasthof Schnupp

Altdrossenfeld 8, 95512 Neudrossenfeld, Deutschland

Restaurant

Herzlich willkommen im Maharaja Restaurant!

Maharaja - Indisches Restaurant

Paradeplatz 18, 91301 Forchheim, Deutschland

Herzlich willkommen im Maharaja Restaurant!

Indian, Vegetarian

Restaurant

Wo das orientalische Indien auf das rustikale Italien trifft

Maharani

Bahnhofsstr. 5, 91257 Pegnitz, Deutschland

Wo das orientalische Indien auf das rustikale Italien trifft

Italian, Indian

Restaurant

Blick in den Gastraum mit steinernen Wänden und dunklen hölzernen Möblen.

Morgentau Wirtsstube

Oberndorf 1, 91096 Möhrendorf, Deutschland

Ein Teller Heimat, bitte

Food Establishment Restaurant

Am Marktplatz, gegenüber von Schloss Thurnau, liegt das Restaurant

Piccola Italia

Marktplatz 6, 95349 Thurnau, Deutschland

Am Marktplatz, gegenüber von Schloss Thurnau, liegt das Restaurant "Piccola Italia" mit leckeren italienischen Spezialitäten. Im Sommer ist die Terrasse geöffnet.

Italian

Restaurant

Herzlich willkommen in der Pizzeria Sudhaus in Thurnau!

Pizzeria Sudhaus

Bahnhofstr. 3, 95349 Thurnau, Deutschland

Herzlich willkommen in der Pizzeria Sudhaus in Thurnau!

Italian

Restaurant

Im Ortskern von Limmersdorf, neben der Kirche und der Tanzlinde gelegen, findet sich die seit 1813 bestehende

Pöhlmann´sche Gastwirtschaft

An der Tanzlinde 5, 95349 Thurnau, Deutschland

Im Ortskern von Limmersdorf, neben der Kirche und der Tanzlinde gelegen, findet sich die seit 1813 bestehende "Pöhlmann´sche Gastwirtschaft". Ein uriges Fränkisches Wirtshaus mit einmaliger Biergarten-Laube.

Franconian

Restaurant

Fränkische Küche in gemütlichem Ambiente

Restaurant Ehrenbürg

Schlaifhausen 68, Schlaifhausen, 91369 Wiesenthau, Deutschland

Fränkische Küche in gemütlichem Ambiente

Restaurant

Wir freuen uns sehr, Sie in unserer liebevoll gestalteten Gaststube begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Restaurant im Freizeit- und Tagungshotel Behringers

OT Behringersmühle 23, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Wir freuen uns sehr, Sie in unserer liebevoll gestalteten Gaststube begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

țțțsuperior

Restaurant

Ihr Restaurant in der Region Bamberg

Restaurant im Hotel Schloss Burgellern

Kirchplatz 1, 96110 Scheßlitz, Deutschland

Ihr Restaurant in der Region Bamberg

Vegan, Vegetarian, Regional, Mediterranean, Gluten Free

Restaurant

Herzlich willkommen im Schlossbräu am See in Thurnau!

Schlossbräu am See

Am Schlosspark 2, 95349 Thurnau, Deutschland

Herzlich willkommen im Schlossbräu am See in Thurnau!

Franconian, Regional

Restaurant

Die Vinodega ist ein gemütliches kleines familienbetriebenes Lokal mit authentischer Atmosphäre.

Vinodega

Oberer Markt 12, 95349 Thurnau, Deutschland

Die Vinodega ist ein gemütliches kleines familienbetriebenes Lokal mit authentischer Atmosphäre.

Restaurant

Grüß Gott & herzlich willkommen!

Waldpension Rabeneck

Rabeneck 27, Rabeneck, 91344 Waischenfeld, Deutschland

Grüß Gott & herzlich willkommen!

Restaurant

Die besondere Küche

Wirtshaus Sponsel

Hauptstr. 45, 91356 Kirchehrenbach, Deutschland

Die besondere Küche

Franconian, Regional, International

Restaurant

Herzlich willkommen in der Brauerei Drei Kronen in Heiligenstadt!

Brauerei Drei Kronen

Marktplatz 5, 91332 Heiligenstadt, Deutschland

Herzlich willkommen in der Brauerei Drei Kronen in Heiligenstadt!

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Drummer in Leutenbach, am Fuße des Walberlas!

Brauerei Drummer

Dorfstr. 10, 91359 Leutenbach, Deutschland

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Drummer in Leutenbach, am Fuße des Walberlas!

Brewery Restaurant

Eine braune Flasche Bier mit beige-blauem Etikett

Brauerei Först

Drügendorf 26, 91330 Eggolsheim, Deutschland

Herzlich willkommen in der Brauerei Först "Goldener Löwe" in Drügendorf bei Eggolsheim!

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Pfister!

Brauerei Gasthof Pfister

Egerbachstr. 22, 91330 Eggolsheim, Deutschland

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Pfister!

Regional

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen in der Brauerei Gradl in Leups bei Pegnitz!

Brauerei Gradl

Leups 6, Leups, 91257 Pegnitz, Deutschland

Herzlich willkommen in der Brauerei Gradl in Leups bei Pegnitz!

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen in der Privatbrauerei Grasser in Huppendorf!

Brauerei Grasser - Huppendorfer Bier

Huppendorf 25, Huppendorf, 96167 Königsfeld, Deutschland

Herzlich willkommen in der Privatbrauerei Grasser in Huppendorf!

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen in der Brauerei Hartmann in Würgau!

Brauerei Hartmann

Fränkische-Schweiz-Str. 26, Würgau, 96110 Scheßlitz, Deutschland

Herzlich willkommen in der Brauerei Hartmann in Würgau!

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen bei Held-Bräu in Oberailsfeld! Seit über 300 Jahren in Familienbesitz.

Brauerei Held-Bräu

Oberailsfeld 19, Oberailsfeld, 95491 Ahorntal, Deutschland

Herzlich willkommen bei Held-Bräu in Oberailsfeld! Seit über 300 Jahren in Familienbesitz.

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Herold!

Brauerei Herold

Marktstraße 29, Büchenbach, 91257 Pegnitz, Deutschland

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Herold!

Brewery Restaurant

Herzlich willkommen in der Brauei Hoh in Köttensdorf!
Zu "Das könnte Dir auch gefallen" zurückspringen