Gemüsemeerrettich

Franconian

Fränkisches Hochzeitsgericht

Das Meerrettichgemüse wird zu gekochter Ochsenbrust serviert und gilt in dieser Kombination als typisches fränkisches Hocheitsessen.

Zubereitung

Zutaten

2 Portionen

300 Gram geriebenen Kren
125 Gram Butter
1 Liters Fleischbrühe
1 Liters Milch
2 Tablespoon Sahne
2 Piece Brötchen vom Vortag
Zucker
Salz
1 Piece Apfel

Den Kren (Meerrettich) in zerlassener Butter anschmoren und etwa 10 Minuten dünsten lassen. Die Brötchen fein schneiden, mit Brühe übergießen und köcheln lassen, bis sie leicht zerfallen. Nach verschiedenen Rezepturen wird etwas Rahm oder 1/8 Liter Milch an die Mischung gegeben. Dann den Kren mit der zerlassenen Butter dazu geben und gut durchrühren. Mit Zucker und Salz, ggf. noch mit einem zeriebenen Apfel abschmecken.

Besuchen Sie uns auch auf:

www.genussregion-oberfranken.de

diese Seite teilen

Das könnte Dir auch gefallen

"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen
Erholung & Genuss }

Hotel-Restaurant Heiligenstadter Hof

Jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

Marktplatz 9, 91332 Heiligenstadt, Deutschland

Erholung & Genuss

Franconian, Regional

Restaurant

Herzlich willkommen! }

Landgasthof Schuh

Jetzt geöffnet (bis 14:00 Uhr)

Dorfstraße 6, 91096 Möhrendorf, Deutschland

Herzlich willkommen!

Inn

Familiengeführter Landgasthof am Tor der Fränkischen Schweiz. }
Fränkische Küche in gemütlichem Ambiente }

Restaurant Ehrenbürg

Jetzt geöffnet (bis 21:00 Uhr)

Schlaifhausen 68, Schlaifhausen, 91369 Wiesenthau, Deutschland

Fränkische Küche in gemütlichem Ambiente

Restaurant

Wir freuen uns sehr, Sie in unserer liebevoll gestalteten Gaststube begrüßen und verwöhnen zu dürfen. }

Restaurant im Freizeit- und Tagungshotel Behringers

Jetzt geöffnet (bis 20:00 Uhr)

OT Behringersmühle 23, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Wir freuen uns sehr, Sie in unserer liebevoll gestalteten Gaststube begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

țțțsuperior

Restaurant

Die besondere Küche }

Wirtshaus Sponsel

Jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

Hauptstr. 45, 91356 Kirchehrenbach, Deutschland

Die besondere Küche

Franconian, Regional, International

Restaurant

Hier können Sie in Ruhe das Essen genießen und dabei entspannen! }

Gasthof Schlehenmühle

Geschlossen

Schlehenmühle 1, Schlehenmühle, 91349 Egloffstein, Deutschland

Hier können Sie in Ruhe das Essen genießen und dabei entspannen!

Franconian, Vegetarian, Regional

Restaurant

Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen ... }

Landgasthof Zur Traube

Geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

Hauptstr. 9, 91287 Plech, Deutschland

Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen ...

Restaurant

Fränkische Küche der gehobenen bürgerlichen Art ist die Spezialität unseres Hauses. }

Gasthof-Hotel Resengörg

Öffnungszeiten

Hauptstr. 36, 91320 Ebermannstadt, Deutschland

Fränkische Küche der gehobenen bürgerlichen Art ist die Spezialität unseres Hauses.

Franconian, Regional, International

Bike rental E-Bike charging station Food Establishment Restaurant

Sehr geehrte Gäste,wir freuen uns, Sie in unserem familiär geführten Landgasthof zu begrüßen. }

Gasthaus Sponsel

Öffnungszeiten

Oberfellendorf 2, 91346 Wiesenttal, Deutschland

Sehr geehrte Gäste,wir freuen uns, Sie in unserem familiär geführten Landgasthof zu begrüßen.

Inn

Wir verwöhnen Sie mit gut bürgerlicher Küche }

Gasthof Zur alten Eisenbahn

Öffnungszeiten

Wadendorf 47, Wadendorf, 95515 Plankenfels, Deutschland

Wir verwöhnen Sie mit gut bürgerlicher Küche

Regional

Restaurant

In einzigartiger, fränkischer Gemütlichkeit genießen Sie hier echtes Bemühen um Ihr Wohlbefinden. }

Hotel Schlossberg

Jetzt geöffnet (bis 20:00 Uhr)

Haidhof 5, 91322 Gräfenberg, Deutschland

In einzigartiger, fränkischer Gemütlichkeit genießen Sie hier echtes Bemühen um Ihr Wohlbefinden.

Franconian, Vegetarian, Regional

Restaurant

Wenn Sie das Besondere suchen... }

Hotel - Restaurant - Café Krone

Jetzt geöffnet (bis 21:30 Uhr)

Balthasar-Neumann-Str. 9, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Wenn Sie das Besondere suchen...

Franconian, Vegetarian, Regional

Restaurant

Zu "Das könnte Dir auch gefallen" zurückspringen